ゆであげ明太子スパゲッティー


「明太子スパは ゆであげに限る!」
あるレストランのマネージャーさんが力説しながら
有名店に通い詰めてマスターしたその腕前を披露してくださいました。
ちなみにそのレストランではスパゲティーは出されていません。

ジューシーで癖の無い和風味が病みつきになり
2人前くらいは軽く食べられます。
また明太子スパのトッピングに更に 軽くあぶった明太子!
焼き じゃなく あぶり なのがポイントです。
そんなキラーコンビネーションに 仕上げの 青じそのアクセント。
これを しょうゆの食欲をそそる香りと共にレモンを少し絞って
スプーンは勿論、フォークとかも使いません。
一気に、お箸で食べる流儀です。

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